Bbq kokogļu smēķētājs

Ogļu grila padomi: seši padomi gaļas cepšanai

Nedomājiet, ka gaļas cepšana ir tikai gaļas pāris reizes apgriešana un mērces uzklāšana. Patiesībā pūles nav vienādas, cepeša garša nav tāda pati. Ja neticat, varat izmēģināt šādus padomus, lai cepetis būtu garšīgs!

1, ja gatavojaties mājās gatavot mājās gatavotu bārbekjū, tad ogļu ugunskura izvēle ir pirmā svarīga lieta. Izvēlieties oglekļa uguni, kas nedrīkst būt lēta, ar kādu zemāku oglekļa uguni nepietiek vai pat nedeg vispār; Arī pēc sadedzinātā pārtikas piesārņojuma ir daudz dūmu. Labas kvalitātes oglekļa uguns parasti ir glītāka, kvalitāte ir arī smagāka, šāda oglekļa uguns deg ilgu laiku, un uguns ir ļoti laba. Tā kā uz oglēm grilēta ēdiena īpašā garša rodas no augstā temperatūrā uz oglēm grilēta ēdiena aromāta, labas ogles izvēle ir pamats garda ēdiena baudīšanai.

2, pirms ēdiena grilēšanas noslaukiet grilu ar eļļas kārtu, lai ēdiens nepieliptu pie ogļu grila. Izmantojiet dzelzs suku, lai no grila noņemtu visus atlikumus, un turiet to tīru, lai tas neietekmētu ēdiena garšu. Kad ēdiens nonāk uz grila, satraukti cilvēki mēdz to apgriezt, baidoties no piedegšanas. Faktiski tas pagarina cepšanas laiku, iznīcina olbaltumvielas un liek gaļai kļūt cietai. Apgriežot ceptu pārtiku, ēdiens ir zināmā mērā jāuzsilda, lai to varētu viegli apgriezt. Ja pēc apgriešanas daļa ēdiena pielīp pie režģa, norādot, ka olbaltumvielas nav pilnībā uzkarsētas, spēcīga vilkšana tikai saplēs proteīna šķiedru, ja zivs veidos lobīšanās parādību.

 

Temperatūras skalas diapazons	50°C līdz 400°C
Izmērs	Tērauda plāksne: 29,5 collu diametrs Uguns trauks: 21,75 collu diametrs Grila diametrs: 13,75 collas
Svars	30 kg
Izpildes laiks	15-30 dienas, atkarībā no daudzuma

 

Populāri tagi: bbq ogļu kūpinātājs, piegādātāji, ražotāji, rūpnīca, vairumtirdzniecība, citāts