Kokogļu grils

Ogļu grilos kā degvielu izmanto ogļu blokus vai dabīgas ogles gabaliņus. Dedzinot, ogles pārvērtīsies oglās un izdalīs siltumu, kas nepieciešams ēdiena pagatavošanai.

Barbekjū entuziasti strīdas par to, kuras ogles ir vislabāk piemērotas grilēšanai. Kokogļu brikešu lietotāji uzsver briketēs iemiesoto izmēru, degšanas ātruma, siltuma ražošanas un kvalitātes viendabīgumu. Tīras dabīgās blokogles lietotāji uzsver tās smalko dūmu aromātu, augsto siltuma veidošanos, kā arī saistvielas un pildvielas, kuras parasti briketēs nav atrodamas.

Ir daudz dažādu ogļu grila konfigurāciju. Grili var būt kvadrātveida, apaļi vai taisnstūrveida, dažiem ir vāki, bet citiem nav, un tiem var būt un var nebūt ventilācijas sistēmas siltuma kontrolei.